熊本おでかけ情報

ユネスコ無形文化遺産に登録されてから12年、世界から注目される「和食」の本質に迫る、大事典的展覧会がいよいよ熊本で開催されます！

本展では、豊かな自然が育む多様な食材、出汁や発酵といった知恵の結晶、そして縄文時代から現代に至るまでの和食の変遷を、科学と文化の視点から多角的に紹介。
ラーメンやカレーも和食？そんな問いを通じて「わたしの和食」を考える参加型展示もあります。

熊本会場だけのオリジナル企画として、熊本の食に焦点を当てた特別イベントや、現代アート作品《未来SUSHI》（市原えつこ）など、未来の食を考えるユニークな試みもお楽しみいただけます。

「和食ってなに？」に、見て・考えて・体験しながら出会える展覧会。
和食の奥深い世界へ、ぜひお越しください。