つなぎ金鱧フェア

不知火海が育てた、黄金の鱧。
今年も「つなぎ金鱧フェア」がはじまります。

熊本県津奈木町で毎年恒例の「つなぎ金鱧フェア」が、令和8年7月18日（土）から8月31日（月）まで開催されます。
不知火海で獲れる鱧はその美しさから「金鱧（きんはも）」と呼ばれ、この時期は産卵に向けて栄養を蓄え、身が厚く脂がのっているのが特徴なんだそう。
旬のまさにいちばんいい時期に食べられるのが、このフェアの魅力です。

期間中は町内の飲食店・販売店で、こだわりの鱧料理を提供。
ふるさと料理「末広屋」では不知火海金鱧フルコース御膳や金鱧御膳が味わえ、「かんなり」では金鱧定食や金鱧しゃぶ2人前、気軽な金鱧天丼も。
「かねやまうどん」では鱧天丼定食、「つなぎ温泉ホテル四季彩」ではガリと金鱧イカスミタリオリーニが楽しめます。
販売店では「つなぎ百貨堂」で骨切り鱧、「つなぎふれあいの店」で鱧の湯引きのテイクアウトも可能です。

各店舗で料理の内容や定休日が異なるので、事前に確認してからお出かけを。
漁獲状況によって数量限定となる場合もあるとのこと。津奈木の夏の味覚「金鱧」を、ぜひ味わいに来てみませんか？